J-Salon Blog

渋谷で毎月開催されている「J-salon」参加メンバーの交流のブログです。
おいしいものを持ち寄って、ワクワクするひとときをご一緒に過ごしましょう!

なお「J-salon」はご紹介者がある方のみのご紹介制とさせていただいております。
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日本酒専科
5月29日に【日本酒専科】開催しました。

第1回 テーマ:【日本酒とは】19:00〜21:30

まず、講師の山本先生より、約1時間の講義をいただきました。
・ お酒の定義
・ 製造法による分類
・ 酒税法上の分類
・ 日本酒と他のお酒との製法上の違い
ワインやビールが日本酒と同じ醸造酒であること、それら全て製法が異なり、中でも日本酒が一番製造工程が長く複雑であること等、なるほど!の連続でした。

その後、いよいよ利酒の会。今回は4種類のお酒を利き、それぞれの違いを楽しみました。
新潟県 【和創良酒】  高嶺錦純米吟醸 生原酒
新潟県 【越燦燦】  純米吟醸
山形県 【杉勇】  純米吟醸原酒 平成14BY仕込み(古酒)
石川県 【菊姫】  特撰純米 濃醇旨口

蕎麦味噌や蕗味噌、そら豆、黒麦蜂蜜パン&クリームチーズ、五島の鱧つみれ等にお酒を合わせたところ、意外な組み合わせの美味しさに驚き。
また、燗酒も振舞われ、お燗をすると味が変わり、ぐっと旨みを増した日本酒に、参加者の皆さんも非常に驚かれていました。
最後には壱岐の島茶漬けが登場。イカやお魚の乗った豪華なお茶漬けに舌鼓を打ちながら、皆さんほろ酔い気分で和やかに会は終了いたしました。
| j-salon | お酒いろいろ | 00:27 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark |
こりゃ、やばいっすよ!
どぶろく

どぶろく特区の山形県飯豊町でねだってもらってきた「どぶろく」
まだ、米粒が残っていて、どろどろのムーンシャイナーです^^

酒好きのしばこが、アーカスの下坂さんに
「これは持ってきちゃヤバいですよー」と説明しているの図(笑)

香りが最高。でも、効くねー!

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| j-salon | お酒いろいろ | 23:35 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
焼酎と深坂さん
深坂さん

深坂さんのお持たせは焼酎の「秀水」
長谷川さんが空けてました(笑)
| j-salon | お酒いろいろ | 23:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
こんなきれいなボトルの焼酎!
お酒

10月のサロンでお持ちいただいたお酒。

空いたあとのボトルもとってあります^^
| j-salon | お酒いろいろ | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
10月サロン 
お酒210月はこんなお酒が揃いました。金柑酒は風邪に効きそうですね(残しておいてもらえばよかった)。


| j-salon | お酒いろいろ | 18:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
サロンのお酒いろいろ 宮崎の『夢咲姫』も注目!
お酒

毎回、銘酒をお持込みいただき、みんなで楽しむことができるのも「Jサロン」のいいところ。
前回は「生ビールを用意しますよー!」とアナウンスしたせいか、ワインのお持込みが多く、食事系がやや足りませんでした(すみません)
ワインもいろいろありました。
銘柄、控えてなくてすみません。
ここに写真を撮影しただけじゃないんですが、窓際に空き瓶を並べてみました。

ところで、右端にあるピンクの箱が「夢咲姫」(ゆめさき)です。
宮崎の正春酒造で、地元の酒屋さんがこだわって限定生産した逸品で、在庫はあと1000本くらいしか残っていないようです。
芋焼酎ですが、新米を使って創った麹がいい働きをしているのか、とてもフルーティーで上品な味わいです。
25度 720ミリリットルで小売価格2300円(税別 送料別)です。
| j-salon | お酒いろいろ | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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毎日毎日をあわただしく過ごしている人に読んでみてもらいたいです。
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